1. jashoreshop@gmail.com : Rose News : Rose News
  2. admin@rosenewsbd.com : rosenews :
বুধবার, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২১, ০৮:১৩ অপরাহ্ন

বেগুন দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি

  • Update Time : বৃহস্পতিবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২০
  • ১৮৭ Time View

উপকরণ : ৫-৬ টুকরো মাঝারি সাইজের রুই মাছ, ২ টা বেগুন,১ টা আলু টুকরো করে কাটা, মরিচবাটা ১ চামচ, রসুনবাটা ১ চামচ, ২ টা পেয়াজবাটা, ১ চামচ হলুদের গুড়া, ১ চামচ ধনিয়ার গুড়া, ১ চামচ জিরাবাটা,পরিমানমতো লবন,তেল পরিমানমতো, পানি পরিমানমতো।

প্রণালি : মাছগুলোকে লবন, হলুদ লাগিয়ে ভেজে নিতে হবে।এবার আলাদা একটা কড়াইয়ে পরিমানমতো তেল দিয়ে সব বাটা মশলাগুলো দিয়ে কসাতে হবে।কিছুটা পানি দিয়ে লবন হলুদ ও ধনিয়ার গুড়া দিতে হবে।সাথে কেটে রাখা আলুগুলো দিয়ে কসিয়ে পরিমানমতো পানি দিতে হবে।এবার বেগুন কেটে নিতে হবে নিজের ইচ্ছেমত। পানিতে বলগ আসা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।বগল আসার পর একে একে বেগুনের টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে।কিছুসময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।এতে বেগুনটা পুরো সিদ্ধ হয়ে যাবে। ১৫ মিনিট পরে মাছের টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে।মাছ দেওয়ার পর ৩ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। ঝোল কমে আসলে লবন ঠিক আছে কিনা দেখে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Please Share This Post in Your Social Media

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

More News Of This Category
© All rights reserved © 2020 Rosenewsbd